Что приготовить на Новый Год. Салаты

Что приготовить на Новый Год. Салаты и холодные закускиТалисман наступающего года — черная водяная змея. Обязательно позаботьтесь о том, чтобы на праздничном столе были деликатесы, рыба, морепродукты и блюда из мяса, предпочтительно крольчатины. Рецептам горячих блюд на новогоднюю ночь-2013 посвящена отдельная статья. Какие же приготовить салаты? Что будет уместно на праздничном столе, а что — нет? Об этом пойдет речь ниже. Заметим сразу, что любимый всеми оливье уместен на любом новогоднем столе и его рецепт знает, пожалуй, любая хозяйка. Мы же собрали рецепты тех салатов, которые станут не только символом вашего праздника, но и приятно удивят вас самих. Итак…

Новогодний салат №1

Салат «Красное море»

Очень оригинальный и вкусный салат. Нам понадобится: 1 кг отваренных креветок, 3 яйца, шампиньоны, 200 г твердого желтого сыра, яблоко, немного молока, лимон, кайенский перец, горчица, укроп и майонез.

Сначала смешиваем яйца с молоком для омлета, добавим немного перца. Обжариваем в сковороде шампиньоны. Выливаем к грибам омлет, доводим до готовности под крышкой. Яблоко и сыр натираем на крупной терке, укроп нарезаем мелко. Готовим соус: майонез смешиваем с ложкой горчицы, добавляем лимонный сок (половинки крупного лимона будет вполне достаточно). Хорошо смешиваем! К очищенным креветкам выкладываем нарезанный на кусочки омлет, укроп, сыр, яблоко и добавляем соус. Все перемешиваем. Салат следует подавать в порционных тарелочках. Смело экспериментируйте! Например, пара зубчиков чеснока наверняка обогатят вкус блюда, а шампиньоны можно заменить вареными кальмарами.

Салат "Красное море"

Новогодний салат №2

Салат «Змейка» станет главным украшением новогоднего стола. Необходимые ингредиенты: 200 г консервированной горбуши, 2 вареных яйца, 2 отварных картофелины, 2-3 плавленых сырка, соленый огурчик, соль, майонез, чеснок и зелень.

Разминаем в тарелке горбушу вилкой. Отварной картофель, яйца и сыр натираем на крупной терке. Добавляем к этой смеси горбушу, чеснок и чуть-чуть соли. Заправляем майонезом. Выкладываем салат в виде змеи на блюдо. Тонко нарезанный огурчик выкладываем по всей поверхности змейки. Глазки змеи можно сделать из оливок, зеленого горошка или кукурузы. Не забудьте «короновать» покровительницу наступающего года, украсив ее голову короной из моркови. Декорируйте блюдо зеленью или свежими огурчиками.

Салат "Змейка"

Новогодний салат №3

Салат «Новогодние свечи»

Нам понадобится: 3 отварных картофелины, 300 г отварного куриного филе, 200 г консервированных шампиньонов, 4 отварных яйца, майонез, 2 болгарских перчика (разных цветов), консервированный горошек и кукуруза, петрушка, несколько оливок, зерна граната.

Готовим салат слоями: первым слоем выкладываем натертый на крупной терке вареный картофель. Смазываем майонезом. Следующий слой — куриное филе, которое стоит мелко нарвать руками или нарезать. Смазываем и этот слой майонезом. Нарезанные тонкими пластинками шампиньоны выкладываем третьим слоем. Грибы оставляем без майонеза. Последним слоем будут яйца. Один желток отложите в сторону, он нам пригодится для украшения. Выкладываем натертые желтки, затем — белки. Смазываем слой майонезом.

Теперь применяем фантазию, салат необходимо украсить. Вырезаем свечи из болгарского перца. Воском будет служить натертый желток яйца. Из оливки вырезаем фитильки для свечек. Из зеленой петрушки идеально получится имитация еловых веточек. Украшаем наш салат кукурузой, горошком и зернышками граната. Салат «Новогодние свечи» готов!

Салат "Новогодние свечи"

Рецепты представленных салатов разнообразят ваш новогодний стол и, поверьте, ваши домочадцы и гости останутся довольны! Приготовление новогодних блюд-2013 обязательно должно сопровождаться проявлением фантазии. Можно просто нарезать овощи или фрукты и выложить на тарелку в виде змеи.  Можно всеми любимый греческий салат разделить на ингредиенты и также оформить в виде талисмана 2013 года. А можно… Впрочем, фантазируйте сами 🙂

Если же вы ждете большое количество гостей и нескольких салатов явно будет мало — загляните  на страницу пошаговые фото рецепты салатов на Cooking.ua, здесь вы найдете множество рецептов оригинальных и вкуснейших блюд. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:


Система Orphus


Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

*