Куриные котлеты «Столичные»


Куриные котлеты "Столичные"  (Семейные рецепты)

Немного о продукте: «Столичные» котлеты — это аппетитные кусочки куриного филе, панированные в муке и яйце, а затем обжаренные на сковородке.

Считается, что чем плотнее яично-мучная оболочка котлеты, тем сама котлета вкуснее. Но это на любителя, ибо одному человеку может эта оболочка нравится, а другой предпочитает чистое мясо, совсем чуть-чуть смоченное в яйце и немного обваленное в муке. В любом случае, выбирать вам. Тут попался рецепт вкуснейшего блюда, называется Кальмары фаршированные овощами. Приготовила, накормила своих домашних, всем пришлось по вкусу, просят ещё!

Для приготовления понадобится:

300 грамм куриного филе.
2 штуки куриных яиц.
100 грамм муки.
50 грамм подсолнечного масла.
Соль, перец и специи по вкусу.

Куриные котлеты "Столичные"  (Семейные рецепты)

Приготовление:

Сначала нужно нарезать куриное филе, желательно ровными кусками, но чтобы они в будущем напоминали по форме котлету.

Куриные котлеты "Столичные"  (Семейные рецепты)

Разбиваем два яйца в любую удобную емкость и сбиваем венчиком.

После чего отбиваем филе, солим, перчим и приправляем специями по вкусу. Затем хорошенько панируем в муке, окунаем в яйцо, а потом снова обваливаем в муке. Если панировку произвести несколько раз, то куски филе после обжаривания приобретут более толстую корочку.

Куриные котлеты "Столичные" (Семейные рецепты)

Куриные котлеты "Столичные" (Семейные рецепты)

Куриные котлеты "Столичные" (Семейные рецепты)

Подсолнечное масло помещаем на сковороду и ставим ее нагреваться (примерно 3-5 минут).
Следующий шаг — обжаривание. Кладем подготовленные куски куриного филе на сковороду. Жарим примерно 5 минут на каждой стороне до появления золотистой корочки. Опять-таки, чем дольше жарить, тем жестче получится оболочка котлеты, а мясо не будет сочным.

Куриные котлеты "Столичные" (Семейные рецепты)

После обжаривания положите котлеты на салфетку, чтобы удалить излишнее масло. Подавайте с картофельным пюре или овощами.

Куриные котлеты "Столичные" (Семейные рецепты)

Для беременных девушек на нашем блоге есть специальные рецепты, и советы как правильно питаться при токсикозе.

Хочу получать новые статьи!Ваш email адрес:

автор: Ловцова Елена


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:


Система Orphus


Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментариев к записи “Куриные котлеты «Столичные»”

  1. Ксюша:

    Спасибо огромное за хороший рецепт и пошаговую инструкцию приготовления!!! Вчера у доченьки был день рождения, и в качестве одного из главных блюд я приготовила котлетки по этому рецепту. Вся семья была в восторге, съели все! Конечно, не все согласились, что это котлеты — называли отбивными, но все равно получилось очень вкусно. Порадовало также и то, что поверх мяса образовалась нежная хрустящая корочка! Спасибо еще раз))

  2. imicerwepript:

    Попробовал приготовить по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо!

Оставить комментарий

*